Tipo: Tinto
Seis Meses. |
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Grado alcohólico: 13,5-14 % vol. |
Denominación de origen:
Tierra de León. |
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Variedad: Prieto Picudo y Mencía, coupage muy interersante que combina la potente estructura del prieto picudo con la sedosidad de la Mencía, resaltando la complejidad de aromas de ambas variedades. |
Variedades: Prieto Picudo y Mencía |
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Color: Cereza con reflejos violáceos, capa alta. |
Elaboración: Se han elaborado aplicando largas maceraciones con hollejo.. |
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Aroma primario: Aroma de fruta madura, de bayas negras. |
Tiempo de crianza en barrica: Seis meses en barricas de roble americano y frances.
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Boca: Al paladar desarrolla una elegante estructura, con suaves taninos, con buena acidez y tonos balsámicos en retronasal. |
Tiempo de crianza en botella: Mínimo 6 meses antes de su comercialización.. |
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Temperatura de servicio: 18 ºC |
Tipo de barrica:
50% roble americano 50% roble francés. |
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Recomendado: Carnes, asados, guisos de caza y quesos curados. |
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